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+--- Discussione: {Ricetta #3} Le Crepes (/showthread.php?tid=2621)
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{Ricetta #3} Le Crepes - boydomenic47 - 06-13-2015
RICETTA N° 3
Ingredienti per 15 Crepes con diametro pari o circa a 20 cm.
Uova → 3
Farina → 250 g
Latte → 1/2 litro
Burro →40 g
Sale → 1 pizzico
PREPARAZIONE:
Ponete in una ciotola dai bordi alti la farina preventivamente setacciata, (lo zucchero, e la vanillina se preparerete delle crepes dolci), 1 pizzico di sale e ½ litro di latte (1). Lavorate il composto (potete usare anche uno sbattitore o il minipimer) fino a che sarà liscio, vellutato e senza alcun grumo.
In una terrina a parte sbattete con una forchetta le uova affinché si amalgamino, poi aggiungetele alla pastella (2) e continuate a mescolare aggiungete il burro sciolto, coprite la pastella e lasciatela riposare per almeno mezz’ora in frigo.
Ponete a scaldare sul fuoco una padella antiaderente per crepes, fatevi fondere una piccola noce di burro, e quando sarà ben calda versatevi un mestolino di pastella (3) necessaria a coprire il fondo così facendo: ponete la pastella al centro della padella e poi inclinandola e ruotandola, cercate di distribuirla su tutta la superficie;
in alternativa potete spalmare la pastella con un cucchiaio, o l'apposito attrezzo (4) (questa operazione deve essere fatta abbastanza velocemente, poiché la pastella, posta sulla padella calda, tenderà a solidificarsi rapidamente impedendovi di spargerla uniformemente sul fondo.) Lasciate cuocere per un minuto scuotendo la padella di tanto in tanto per fare staccare la crepe dal fondo: non appena sarà dorata, (5) giratela dall’altra parte e attendete che a sua volta assuma lo stesso colore.
Appena pronta, toglietela dalla padella facendola scivolare su di un piatto, (6) e continuate così anche per le restanti crepes, adagiandole una sull’altra a mano a mano che saranno pronte.
E TU COME LE CUCINI?
P.S. QUANDO ANDRÒ DA PC METTERÒ LE FOTO
RE: {Ricetta #3} Le Crepes - giovanni2145aaa - 06-13-2015
Ricetta delle crepes...
RE: {Ricetta #3} Le Crepes - Darksmile24 - 06-13-2015
Hai rotto co ste ricette, stai buonoo
E fai i giochetti su habbo
RE: {Ricetta #3} Le Crepes - boydomenic47 - 06-14-2015
@DarkSmile24 BuonGiornl!
Se non ti piace l' idea sei pregato di non commentare, grazie! Anche se apprezzo le tue critiche
RE: {Ricetta #3} Le Crepes - davide4128 - 06-14-2015
ci provo appena metti le foto!
RE: {Ricetta #3} Le Crepes - Luce1983 - 06-14-2015
Mmmmm che boneeeeeeee oggi le faccio!!! @markevans. Ti faccio concorrenza! Mlmlmlmlml!
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RE: {Ricetta #3} Le Crepes - Riklum - 06-14-2015
*______* Buone :3 la cosa del sale proprio non la sapevo xD Io ci mettevo lo zucchero di canna lol
RE: {Ricetta #3} Le Crepes - MarkEvans. - 06-14-2015
Mangiate stamattina
mlmlmlm
RE: {Ricetta #3} Le Crepes - boydomenic47 - 06-14-2015
@Riklum a volte si usa il sale nei dolci
RE: {Ricetta #3} Le Crepes - Riklum - 06-14-2015
Non lo sapevo ahahah xD @christianjuvent