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Palline dolci di Natale - kiary007 - 12-16-2019

Palline dolci di Natale


Ingredienti per 6 palline:
[*] 200 gr di farina 00
[*] 200 gr di zucchero
[*] 125 gr di burro
[*] 50 gr di cacao amaro
[*] 4 di uova
[*] 1/2 bustina di lievito per dolci
[*] 1 pizzico di sale

[*]Ingredienti per la crema al formaggio:
[*] 250 gr di philadelphia
[*] 50 gr di zucchero a velo




  • [Immagine: ico-preparazione.png] preparazione: 25 min
  • [Immagine: ico-cottura.png] cottura: 15 min
  • [Immagine: ico-tempo.png] totale: 40 min
[*]

PROCEDIMENTO

Unite farina, lievito, sale e cacao in una ciotola.
[*][Immagine: 3-cacao-e-farina.jpg]

[*]Aggiungete il burro fuso al composto di uova e amalgamate, quindi unite anche le farine.A parte, montate le uova con lo zucchero.

[*][Immagine: 1-uova-e-zucchero.jpg]

[*][Immagine: 4-aggiungere-cacao-e-farina.jpg]


[*][*]Amalgamate bene fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo
[*][*][*]Distribuitelo quindi in stampini imburrati e infarinati.

[*][*][*][Immagine: 9-preparare-farcia-al-formaggio.jpg]

[*][*][*]Lasciate intiepidire i dolcetti e preparate la glassa al formaggio: amalgamate in una ciotola il philadelphia con lo zucchero a velo.Livellate bene, quindi cuocete per circa 15-20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
[*][*][*]
[Immagine: 6-mettere-in-stampi.jpg]

[*][*][*][Immagine: 8-preparare-farcia.jpg]
[*][*][*]Farcitele con un po' di crema al formaggio.Con l'aiuto di un cucchiaio, svuotate le semisfere dal lato piatto.
[*][*][*][Immagine: 10-svuotare.jpg]
[*][*][*][Immagine: 11-farcire.jpg]

[*][*][*]

[*]Coprite con parte della mollica, quindi assemblate le palline accoppiando 2 semisfere per volta

[*][*][*][*][Immagine: 12-compporre-palle-di-natale.jpg]


[*][*][*][*]
[*]Preparate la ghiaccia mescolando l'albume con lo zucchero a velo e qualche goccia di limone fino ad ottenere una glassa spessa.

[*][*][*][*][*][Immagine: 14-preparare-ghiaccia.jpg]
[*][*][*][*][*]
Aggiungete altre decorazioni a piacere e servite.Decorate le palline facendo colare un po' di glassa dal centro verso il basso.


[*][*][*][*][*][Immagine: 13-preparare-ghiaccia.jpg]
[*][*][*][*][*][Immagine: 15-decorare-palle.jpg]


[*][*][*][*][*][Immagine: palle_di_natale.jpg]


RE: Palline dolci di Natale - .Thescorpion. - 12-16-2019

Buone solo a vederle, figurati a mangiarle Sorriso