04-18-2021, 04:45 PM
oggi 17 aprile SALTIMBOCCA ALLA NAPOLETANA
per 6 persone
600 g di fettine di vitello
100 g di prosciutto crudo
100 g di mozzarella
400 g di pomodori maturi
50 g di burro
parmigiano grattugiato
aglio
basilico
origano
olio di oliva
sale e pepe
Fate rosolare nell olio uno spicchio d aglio schiacciato,
toglietelo quando è imbiondito e
mettete i pomodori sbucciati e tritati con un cucchiaino di basilico
Salate, pepate,
spruzzate di origano e lasciate consumare la salsina per dieci minuti a fuoco basso
In una teglia da forno,
nel burro fuso fate rosolare le fettine di vitello che avrete appiattito col batticarne
Salatele e pepatele e
adagiate su ognuna una fettina di prosciutto e una di mozzarella
Fermatele con uno stecco da cucina, e
cospargetele di salsa di pomodoro
Mettete la teglia in forno caldo per pochi minuti
Bon appetit
Barbara
per 6 persone
600 g di fettine di vitello
100 g di prosciutto crudo
100 g di mozzarella
400 g di pomodori maturi
50 g di burro
parmigiano grattugiato
aglio
basilico
origano
olio di oliva
sale e pepe
Fate rosolare nell olio uno spicchio d aglio schiacciato,
toglietelo quando è imbiondito e
mettete i pomodori sbucciati e tritati con un cucchiaino di basilico
Salate, pepate,
spruzzate di origano e lasciate consumare la salsina per dieci minuti a fuoco basso
In una teglia da forno,
nel burro fuso fate rosolare le fettine di vitello che avrete appiattito col batticarne
Salatele e pepatele e
adagiate su ognuna una fettina di prosciutto e una di mozzarella
Fermatele con uno stecco da cucina, e
cospargetele di salsa di pomodoro
Mettete la teglia in forno caldo per pochi minuti
Bon appetit
Barbara