UNA RICETTA AL GIORNO (di Barbara)

Oggi 17 gennaio SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
 
 
350 g di spaghetti
4 moscardini
10 calamaretti
10 vongole
8 datteri di mare
8 gamberi
aglio, peperoncino
4 pomodori maturi
basilico, prezzemolo
 
Lavate i frutti di mare.
Scottate in acqua a bollore i pomodori, pelateli e tritateli.
In una padella scaldate l olio con due spicchi d aglio, unite il peperoncino (facoltativo) e i frutti di mare.
Lasciateli aprire, poi toglieteli dalla padella e in questa mettete i pomodori, i moscardini e i calamaretti a fettine, salate e pepate, fate cuocere pochi minuti poi unite i molluschi e i gamberi.
Nel frattempo lessate in acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente, insaporiteli con tutto il resto nella padella, cospargete con prezzemolo e basilico tritati.
Mescolate bene poi disponete gli spaghetti con il loro sugo su una carta di alluminio o da forno, chiudete il cartoccio e lasciate in forno caldo per circa 5 minuti.
Aprite leggermente il cartoccio, sistematelo su un piatto da portata e servite subito
 
Bon appetit
 
Barbara