UNA RICETTA AL GIORNO (di Barbara)

oggi 13 aprile  BUCATINI CON I FRIARIELLI


per 6 persone

500 g di friarielli
500g di bucatini
aglio
olio
peperoncino
parmigiano grattugiato
pecorino romano grattugiato
sale

I friarielli sono una varietà di broccoli di rapa, particolarmente gustosi, di sapore delicatamente amarognolo.

Mondate i friarielli e lessateli a metà (per 8 minuti) in acqua bollente; 
scolateli bene.
Fate rosolare l aglio in un po' d olio, 
aggiungete i friarielli e un pezzetto di peperoncino, 
salate e fateli cuocere completamente, su fuoco vivace e mescolando spesso.

Intanto avrete cotto e scolato i bucatini; 
uniteli ai friarielli con due cucchiaiate di parmigiano e una di pecorino e mescolando su fuoco basso, 
fate amalgamare i sapori per qualche minuto prima di servire


bon appetit

Barbara