UNA RICETTA AL GIORNO (di Barbara)

oggi 27 aprile   FUSILLO LUNGO CON COCCIO, ZUCCHINE E PROVOLA


per 4 persone

400 g di fusilli
250 g di coccio
200 g di zucchine
50 g di cipolla rossa
50 g di olio extravergine di oliva
100 g di provola
pomodorini
un po di vino bianco

Soffriggete lentamente in una padella con l olio la cipolla, aggiungete le zucchine e lasciate appassire con il vino.
Aggiungete il coccio tagliato a tocchetti e qualche pomodorino.
Cuocete per tre minuti, 
amalgamate la pasta cotta e la provola per due minuti

bon appetit

Barbara