UNA RICETTA AL GIORNO (di Barbara)

oggi 28 aprile  GNOCCHETTI CON BACCALA'

per 6 persone

per l impasto

500 g di farina


per il sugo

500 g di baccalà
prezzemolo
3 cucchiaini di olio extravergine di oliva
pecorino grattugiato
2 spicchi d aglio
pepe

Fate soffriggere in una padella larga aglio e olio, 
aggiungete i filetti di pomodorino e fate cuocere per dieci minuti.
Pulite il baccalà togliendo le spine e la pelle e 
aggiungetelo ai pomodorini 
con prezzemolo e pepe 
facendolo cuocere per altri trenta minuti.
Nel frattempo impastate la farina con  l acqua e fate piccoli gnocchi.
Fateli bollire in una pentola e quando sono saliti in superficie toglieteli e versateli nel sugo.
Mantecate in pentola con un po di pecorino e servite

bon appetit

Barbara