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cheesecake alle fragole - kiary007 - 03-09-2019 Ingredienti per uno stampo da 24 cm 250  gr di biscotti digestive 110  gr di burro 250 gr di ricotta 250  gr di  philadelphia 250 gr di  panna per dolci 100  gr di  zucchero a velo 200  gr di  fragole 15 gr di colla di pesce( se non volete metterla non è obbligatorio [PROCEDIMENTO Per prima cosa, fate ammorbidire la gelatina mettendola in una ciotola con l'acqua fredda per 15 minuti circa. Tritate i biscotti nel mixer, disporli in una terrina e lavorarli insieme al burro fuso. Versare i biscotti  sul fondo di uno stampo ricoperto alla base con un cerchio di carta forno. Compattate la superficie, quindi mettere in frigo a riposare per mezzora. Lavate le fragole e eliminate loro il picciolo, tagliatele a pezzetti e frullatele Lavorate la philadelphia insieme alla ricotta e lo zucchero a velo. Aggiungere la purea di fragole Scolate la gelatina, strizzatela e scioglietela con due cucchiai di panna. Quindi aggiungetela nella crema al formaggio e mescolate. Montate la panna ben fredda di frigo. Aggiungetela alla crema ed incorporatela mescolando con un cucchiaio di legno. Mescolate con delicatezza la crema di fragole fino a renderla omogenea. Versate la crema alle fragole sulla base di biscotti livellando la crema il più possibile. Mettere il cheesecake alle fragole in frigo a rassodare per almeno 4 ore. Togliete il dolce dallo stampo e trasferitelo su un piato da portata. RE: cheesecake alle fragole - Metz - 03-09-2019 Grazie Mille @Kiary007! Sarà veramente buona questa cheesecake *-* RE: cheesecake alle fragole - kiary007 - 03-09-2019 si *_* RE: cheesecake alle fragole - .Thescorpion. - 03-09-2019 che bella RE: cheesecake alle fragole - mar-mar - 03-09-2019 wowwwwwwwwwwwwww...amo le fragoleeeeeeeeeeeeee RE: cheesecake alle fragole - superanna1991 - 03-09-2019 Solo a guardarla 5 Kg!!! Buonissimaaaaaaaaaaa RE: cheesecake alle fragole - kiary007 - 03-10-2019 troppo buona