Il ricettista : Sughi

POSTA LA TUA RICETTA 

Thescorpion Domenica ha degli amici a casa sua e vorrebbe organizzare un bel pranzetto e non sa cosa preparare.

Allora perchè non dare un aiutino ???

La ricetta deve essere in base al tema scritta qui sotto. 

Tutte quelle postate (rispettando il tema) andranno a sorteggio con random o con i dadi su habbo.
il vincitore riceverà 2 crediti su habbo.it + badge 

Tema : Sughi

NB: insieme alla ricetta inviate anche la foto del piatto 

Grazie per l'aiuto e Buon Appetito a tutti

sughi tipo la pasta col pesto?

anche  si punk

Non so cucinare molto bene, ma so solo che "il segreto di una buona pasta è la pasta, ed è meglio che sia De Cecco." Cit. XD

Io invece so cucinare ben il ciocolattttto e che Rosita è una... cit. Banderas

Pesto

Ingredienti:
3 mazzetti di basilico (meglio quello a foglie piccole), 
1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva, 
gr. 70 di pecorino grattugiato, 
gr. 70 di parmigiano grattugiato, 
gr. 50 di pinoli, 
1 spicchio d'aglio, 
sale grosso.


Preparazione della ricetta "Pesto":
Mettere il basilico pulito e lavato in un mortaio e pestarlo con l'aglio e un pizzico di sale grosso.
Sempre pestando aggiungere i due formaggi grattugiati e i pinoli. Quando il tutto risulterà omogeneo versarvi poco per volta l'olio. Al momento di condire la pasta, diluire il Pesto con un mestolino d'acqua di cottura della pasta.
Per preparare più velocemente il Pesto si può usare il frullatore mettendo dentro tutti gli ingredienti in una sola volta.

Sugo cremoso ai funghi porcini
Ingredienti:
500 g funghi porcini
1 bicchiere di olio d'oliva
60 g burro
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di latte
sale e pepe q.b.


Tempo di preparazione: circa 45 minuti


Preparazione della ricetta "Sugo cremoso ai funghi porcini":
Fare scaldare l’olio e il burro con la cipolla tritata finemente. Appena il soffritto sarà imbiondito, aggiungere i funghi porcini affettati e uno spicchio d’aglio intero.
Continuare la cottura per circa 30-35 minuti, aggiungendo il latte poco alla volta, appena il sugo tenderà ad asciugare.
Ultimare con il sale e il pepe.


Note: Se vedete che la salsina si asciuga troppo durante la cottura, aggiungete un po' di latte.
Si ottiene una crema di funghi pura, senza bisogno di aggiungere panna o besciamella, ideale per condire tagliatelle.

Sugo di carote

Ingredienti:
3 carote tagliate a filetti 
50gr. di burro 
sedano 
1 cipollina 
sale 
pomodoro 
basilico.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Sugo di carote":
In una casseruola mettere il burro, la cipollina, il basilico e il sedano tritato tritato. 
Rosolare a fuoco dolce rimestando.
Unire le carote e fare insaporire per 5'.
Versare il pomodoro, salare. 
Cuocere 20' dolcemente.

Note: Con questo sugo "estivo" si possono condire i maccheroni, le orecchiette o le trofie. Condire con cacio o parmigiano.

HO CAPITO

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PREPARERò DUJE FRITTUR

E ' una settimana che è aperto questo topic, dato che nessuno ha postato una sola ricetta lo chiudo si vede che i sughi non vi piacciono che devo dirvi .
e nemmeno i creditucci vi servono . ok stop non si puo piu postare