dorayaki

 Ecco gli ingredienti:

• 80 g di zucchero
  
  
• 2 uova
  
  
• 2 cucchiaini di miele di acacia
  
  
• ½ cucchiaino di lievito per dolci
  
  
• 130 g di farina
  
  
• 50 g d’acqua
  
  
•  Nutella o marmellata per farcire
  
  
• Zucchero a velo a piacere per finire
  

Come si preparano?
Per prima cosa devi sbattere le uova con lo zucchero e il miele. Poi aggiungi la farina setacciata con il lievito. Come ultimo passaggio, diluisci la pastella con l’acqua a temperatura ambiente, mescoli bene e metti tutto a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Per cuocere i dorayaki:
Prendi una padellina antiaderente e la ungi con un velo d’olio di semi, pulendo bene l’eccesso con un po’ di carta. Versi un cucchiaio di pastella e aspetti che compaiano delle bollicine. A quel punto giri il pancakes e cuoci contando a voce alta fino a 18. (Perché 18? Perché funziona!)
Per finire:
Quando tutti i dorayaki sono cotti, li farcisci mettendo al centro una cucchiaiata di ripieno e li chiudi schiacciando bene i bordi. Poi, se vuoi, li spolveri con lo zucchero a velo

Uhm che buoni!!! Grazie Chiara